ترند- يصادف اليوم الإثنين، الموافق 8 أغسطس، يوم عاشوراء، الذي يحتفل فيه المسلمين بعد الصيام بتناول حلوى “العاشورا”، للتحلية بعد الإفطار.
وعاشوراء، هو اليوم العاشر من شهر محرم في التقويم الهجري، هو عند المسلمين اليوم الذي نجا الله فيه موسى من فرعون.
أمّا عند الشيعة، فهو اليوم الذي قتل فيه الحسين بن علي، حفيد النبي محمد في معركة كربلاء، لذا يعد يوم عزاء وحزن.
كما يعدّ صيام يوم عاشوراء سُنة عند أهل السنة والجماعة، وصيامه يُكفّر ذنوب سنة ماضية، وبالتالي يحرص البعض على صيامه.
ونظرًا لأن اليوم هو يوم عاشوراء سنقدّم لكم في السطور التالية طريقة ومقادير إعداد حلوى العاشوراء ، المفضّلة لدى الكثيرون.
اقرأ أيضًا: جمال العدل يسيء للخليجيين وسم يتصدّر تويتر.. ومطالبات سعودية بمقاطعته “فيديو”
مقادير الحلوى
- 2 كوب قمح.
- 3 كوب حليب.
- ½ كوب سكر.
- 3 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 كوب مكسّرات.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
ووفقاً للتقاليد الإسلامية، أعدت حلوى عاشوراء – التي يطلق عليها كثيرًا اسم "حلوى نوح" – كطبق احتفالي من قبل عائلة النبي نوح بعد النجاة من الطوفان العظيم والاستقرار على جبل أرارات، على أطراف ما يعرف اليوم بالأراضي الحدودية الشمالية الشرقية لتركيا. pic.twitter.com/XT1xHqadjl
— Eng freedom. 🇮🇶🇮🇶🇮🇶 (@essamsaeed4) April 12, 2022
طريقة إعداد الحلوى
- نقع القمح يوم كامل في الماء، ومن ثم يتم غسله جيّدًا من الماء، ويتم وضعه على النار حتى يصل لدرجة الغليان ويتم سلّقه جيّدًا.
- يتم تصفية القمح من الماء.
- إضافة كميّة من الحليب إلى كميّة من القمح المسلوق ووضعهما على نار هادئة.
- نقوم بضرب الكميّة المتبقية من الحليب والقمح المسلوق معًا في الخلاط وإضافتهما إلى الكميّة الأولى.
- وضع السكر والنشا إلى خليط القمح بالحليب.
- كما تقلّب المكوّنات جيّدًا، وترفع من على النار ثم يتم سكبها في الأطباق وتزيينها بجوز الهند والمكسّرات وتقديمها.
يسوون حلاوة يوم عاشر يسمونها حلوى عاشوراء
— Hussain Ali (@hussain89ali) August 2, 2022
فوائد حلوى العاشورا
وفقًا لما ذكرته كل من الدكتورة دعاء جنينة، استشاري التغذية الإكلينيكية، والدكتورة داليا بهجت استشارى التغذية العلاجية، فإن حلوى العاشورا لها فوائد عديدة.
كما يحتوي طبق حلوى العاشورا على نسبة من الفيتامينات خاصّة فيتامين “ب”، والألياف، والكالسيوم، والبروتين الحيواني، وسعرات حرارية قليلة.
وبالتالي فإن هذه الحلوى الشعبية، تساعد على تنشيط الذاكرة والتركيز، بل وتقلّل الشعور بالإجهاد والتعب، كما تساعد على إنقاص الوزن.
كما تفيد مرضى الإمساك، حيث تسهّل عملية إخراج الفضلات، وتقى من أورام القولون، والقلب، فهي من الوجبات المفضّلة للكبار والصغار.
